Riccione Piadina: un caso di progettazione e sviluppo industria 4.0

Riccione Piadina, da più di 25 anni è il brand leader in Italia nella produzione della Piadina Romagnola. La scelta del nome Riccione Piadina non è casuale ma è l’espressione più completa del know-how aziendale: da una parte il core business, ovvero la Piadina, garanzia di qualità per il consumatore, dall'altra la tradizione del territorio, Riccione, una località sinonimo di ospitalità, gioia e divertimento.

Controllo efficienza e scarti del ciclo produttivo

Abbiamo inizialmente condotto una analisi del sistema IOT del cliente e valutato quanto era necessario per poter realizzare una corretta raccolta dei dati (di produzione, stato, manutenzione, costi, consumi etc.). Abbiamo successivamente selezionato con il cliente quali informazioni dovessero arrivare sulle macchine dal piano produttivo definito dal management aziendale. Siamo poi passati alla realizzazione pratica della attività con l’introduzione del nostro prodotto NEXT 4.0 interfacciandolo alle macchine automatiche presenti. Grazie a questa integrazione abbiamo potuto recuperare informazioni puntuali sul ciclo produttivo in tempo reale. Memorizzati i dati su un sistema interno dimensionato nella maniera opportuna, abbiamo prodotto uno storico utile alle analisi sulla qualità del prodotto. Infine abbiamo sviluppato report ad hoc per il monitoraggio e le valutazioni di efficienza. Abbiamo infine aggiunto il monitoraggio con strumento “zabbix” di grandezze fisiche della struttura informatica quali carico delle cpu per le elaborazioni, prestazioni di rete e database e tutto quanto necessario per il controllo dei dispositivi interessati alla elaborazione e trasmissione dei dati.